Bolinhos de batata recheados

Só de olhar a foto você já ficará com água na boca! Esta delicia de bolinhos de batata é bem prático de fazer e todo mundo na sua casa vai pedir bis… Bem tostadinho por fora e cremoso por dentro esse bolinho é bem gostoso, porém é uma receita bem rápida e prática de preparar…

Massa: 1 kg de batatas ⠀
80 g de farinha de arroz branco (1/2 xícara) ⠀
40 g de farinha de amido de milho ou tapioca (1/3 xícara) ⠀ sal, pimenta, noz-moscada (a gosto) ⠀

Preenchimento: ⠀ 250 g de cogumelos fatiados (cerca de 3 xícaras) ⠀
1/2 de uma abobrinha picada ⠀
1 cebola picada ⠀
1 pimentão em cubos ⠀
2 dentes de alho picados ⠀ sal e pimenta a gosto ⠀

Mistura de especiarias: 1 colher de chá de mistura de especiarias italianas,
1 colher de chá de cebola em pó,
1 colher de chá de alho em pó,
1/2 colher de chá de cominho,
1/4 de flocos de pimenta vermelha ⠀

By: @elavegan