Bolo de Cenoura mesclado com Chocolate

Clássico dos clássicos o bolo de cenoura mesclado é uma daquelas receitas deliciosas, capaz de melhorar ainda mais nosso dia! Além, da massa fofinha outro ponto forte dessa delícia é sua cobertura mega deliciosa e não se engane é mais fácil de preparar do que se parece você não precisa ter tanta habilidade na cozinha.

Ingredientes da massa
4 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
3 cenouras (médias)
1 colher(sopa) de fermento em pó.
3 colheres (sopa) de chocolate em pó

– Ingredientes (Cobertura):
2 barras de chocolate de aproximadamente 95 gramas cada
1 caixinha de creme de leite

Modo de fazer:
Comece batendo no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e as cenouras por 2 minutinhos, depois de batido, coloque em uma tigela e acrescente a farinha de trigo mexendo com a ajuda de um fuet, e depois de bem misturado, acrescente o fermento em p

Coloque mais da metade da massa na fôrma e no restante acrescente o chocolate em pó e uma pitada de bicarbonato de sódio (para deixar o chocolate mais escurinho) misture bem e coloque sobre a massa de cenoura.

Leve para assar em forno pré aquecido a 180° graus por aproximadamente 40 min. Ou faça o teste do palito, pois o tempo depende da potência de cada forno.

Cobertura
Coloque a barra de chocolate em pedacinhos em uma tigela de vidro e derreta no microondas, passando de 30 em 30 segundos para mexer.

Quando derreter, acrescente o creme de leite e misture bem. Cubra o bolo com essa ganache.