Bolo de Mandioca cozida

Diferente dos outros tipos de bolo de mandioca esse não precisa ralar basta, cozinha-la e isto garantirá um resultado surpreendente e delicioso! Depois, é só conferir direitinho quais são os outros ingredientes que usaremos e por fim, é só seguir o passo a passo da bolo e colocar a mão na massa.

Ingredientes:
02 xícaras de purê de mandioca (só a mandioca amassada sem leite)
03 ovos
01 colher (sopa) manteiga
01 xícara de açúcar
01 vidro de leite de coco
02 colheres de (sopa) farinha de trigo
01 colher (sobremesa) de fermento em pó

Modo de Preparo:
Bata o açúcar, os ovos, a manteiga e o açúcar e leite de coco e o trigo no liquidificador, aos poucos adicione o purê de mandioca. Por fim bata o fermento só para misturar.

Depois de batido coloque a massa em uma forma untada com manteiga e trigo e leve o bolo para assar por 30 minutos faça o teste do palito de dente se após finca-lo ele sair limpinho é porque o bolo está assado por completo. Se preferir cubra o bolo com calda de caramelo e polvilhe coco ralado.