Lanche de frigideira sem farinha de trigo

Está cansada de pedir lanche ou pizza e ter que esperar 40, 50 minutos ou mais para ficar pronta? Que tal inovar e fazer um lanche incrível hoje a noite para toda a família este é um lanche delicioso e de fácil preparo perfeito para você que possuí intolerância ao glúten uma vez, que a massa não vai farinha de trigo e o recheio pode ser feito com seus ingredientes favoritos seja, calabresa, carne seca, frango desfiado entre outros, confira a receitinha e se delicie!

Fonte: Gabriel Freitas

Ingredientes do recheio:

2 colheres de sopa de óleo;
½ cebola picada;
2 dentes de alho picados ou ralados
2 tomates pequenos cortados em cubinhos;
300 g de carne seca desfiada ou peito de frango desfiado
Pimenta do reino e cheiro verde a gosto;
1 colher de sopa de requeijão.

Ingredientes da massa:
800 g de mandioca (retire o cabinho que fica no meio da mandioca);
1 colher de sopa de margarina;
Sal, cheiro verde e orégano à gosto.

Modo de preparo da massa:

Descasque e cozinhe a mandioca com sal até fica bem molinha ponto de purê

Coloque as mandiocas cozidas em um prato e misture uma colher de manteiga e esmague, com o garfo

Misture bem e tempere com cheiro verde, orégano e sal e mexa

Modo de Preparo do recheio:

Em uma frigideira coloque duas colheres de óleo ou azeite

Refogue a cebola até ela ficar douradinha, acrescente o alho deixe dourar

Acrescente os tomates e misture

Coloque a carne seca e a pimenta junto ao tomate

Refogue por uns minutos até que o tomate murche, acrescente os demais temperos e a colher de requeijão para dar uma cremosidade ao recheio

Montagem:

Despeje a massa na frigideira forrando todo o fundo

Coloque o recheio no meio

Coloque duas fatias de mussarela ou mais

Cubra com o restante do purê e aperte com a colher

Coloque a tampe e deixe cozinhar em fogo baixo até dourar ambos os lados

Se preferir polvilhe um pouco de mussarela

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