Lombo de porco recheado com queijo e bacon

Costuma-se preparar lombo de porco em datas especiais como festas de fim de ano, aniversários e mesmo formaturas, noivados enfim, por ser um prato mais elaborado e mega gostoso, ele chama a atenção na mesa! Você pode rechear o lombo de porco com diversos ingredientes, escolha os que você mais gosta monte algumas combinações e recheie que fará o maior sucesso. Abaixo disponibilizaremos uma versão com queijo e bacon que fica divino de comer rezando.

INGREDIENTES
1 Kg lombo de poco
15 a 20 fatias de queijo fatiado
15 a 20 fatias de bacon
Azeite
4 dentes de alho picadinhos
1 colher (sopa) de massa de pimentão
1 copo de vinho branco
Sal e pimenta
Orégano

MODO DE PREPARO
Juntar os alhos, a massa de pimentão, o azeite e os temperos. Misturar bem.
Envolver o lombo com esta pasta e deixar descansar algumas horas.
Levar a assar num tabuleiro onde se colocou o vinho e um pouco de água.
Quando estiver quase assado, cortar o lombo às fatias, mas não cortar completamente.
Colocar uma fatia de queijo e uma de bacon em cada pedaço de corte.
Coloque novamente ao forno até dourar o bacon e derreter o queijo.

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