Maravilhoso Manjar de coco com ameixa Delicioso

O manjar é uma sobremesa que nunca falta aqui em casa principalmente nas festas de fim de ano, gostoso e cremoso este é um doce levinho e nada enjoativo! O que faz este doce se tornar especial é justamente a calda clássica mas, você pode incrementa-lo substítuindo a tradicional de caramelo por calda de morango ou até mesmo geleia de frutas.

Ingredientes:
1 litro de leite
10 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa de amido de milho
200 ml de leite de coco
100 gramas de coco seco

Modo de preparo:

Coloque em uma panela o leite de coco e o amido de milho mistura com o fogo desligado, despeje o açúcar, o coco ralado e o leite mexa novamente.
Agora ligue o fogo e deixar engrossar assim, que desgrudar do fundo da panela desligue o fogo. Unte a forma com óleo de coco ou qualquer óleo que você tiver em casa isso, ajudará a desenformar com mais facilidade
Agora é só colocar o creme na forma. Esperar esfriar e levar na geladeira até firmar.

Calda da ameixa
1 xícara de água
4 colheres de sopa de açúcar
200 gramas de ameixa seca

Em um panela adicionei água e o açúcar e em seguida as ameixas.
Deixa levantar fervura só deixar esfriar e coloca na geladeira, desinforme e despeje a calda por cima.

Decore com ameixas…