Pão de Mel na assadeira

O pão de mel é um docinho de origem europeia, ele é como se fosse um bolinho a base de mel, farinha de trigo, chocolate, ovos e manteiga porém, conforme os anos foram passado ele passou por algumas adaptações e ficaram mais elaborados eles estão cobertos de chocolate e ganharam vários recheios e podem, ser servidos como forma de lembrancinhas, comidinhas de festas ou simplesmente para matar aquela vontade de comer um docinho depois do almoço! Uma forma diversificada e mega fácil de preparar este doce é na assadeira depois, é só cortas-los em pedaços menores e servir.

Ingredientes:
1 xícara de chá de chocolate em pó
1 xícara de chá (mal cheia) de açúcar mascavo
1 colher de sopa rasa de cravo em pó
1 colher de sopa rasa de canela em pó
6 colheres de sopa de mel
2 colheres de sopa de óleo
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de leite
1 colher de sobremesa rasa de bicarbonato de sódio (ou 1 colher de sopa de fermento em pó

– Recheio e cobertura:

Doce de leite, beijinho ou brigadeiro a gosto.

Chocolate para cobertura ao leite e branco (para fazer a decoração). (Modo de preparar)

– Como fazer:
1. Numa tigela, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.

2. Disponha a massa em forminhas de pão de mel ou em uma forma untada e enfarinhada, deixando ¾ das forminhas ou da forma livre para o pão de mel crescer.

3. Leve ao forno preaquecido a 280ºC, mas abaixe a temperatura para 180ºC quando colocar o pão de mel no forno. Deixe eles assarem entre 25 a 30 minutos.

4. Espere esfriar, corte a massa ao meio e recheie a gosto (brigadeiro, beijinho ou doce de leite).

5. Banhe com chocolate para cobertura ou se for na forma, espalhe o chocolate para cobertura derretido por cima.

6. Enquanto o chocolate não solidifica, faça uns riscos com chocolate para cobertura branco derretido.