Recheio de ameixa com doce de leite

A ameixa quando misturada ao doce de leite se torna um dos recheios mais gostosos da vida, podendo ser utilizado não só em bolos mas, também em bombons e tortas. O sabor da fruta junto ao adocicado e cremosidade do doce de leite, se torna uma mistura de texturas e sabores irresistível ideal para sobremesas caseiras leves e gostosas! Versátil você pode usa-lo para rechear bolo de pote, o ideal é que você umedeça a massa antes e finalize com as camas de recheio o sabor ficará bem mais gostoso e a massa molhadinha.

Ingredientes
300 g de ameixas cortadas ao meio sem caroço
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
500 ml de leite
3 colheres (sopa) de amido de milho
1 lata de doce de leite

Modo de preparo

Em uma panela coloque as ameixas o açúcar e a água leve ao fogo por uns 5 minutos. Em seguida escorra as ameixas e reserve. Em uma panela média coloque o amido de milho e o leite leve ao fogo e mexa até engrossar por fim,acrescente o doce de leite e misture até formar uma pasta. Desligue o fogo e junte as ameixas. Espere esfriar e utilize como preferir.