Mandioca ao forno, gratinada com bacon

Ingredientes:

-1kg de mandioca cozida em pedaços
-Sal e noz-moscada ralada a gosto
-3 colheres (sopa) de margarina
-1 cebola ralada
-2 colheres (sopa) de farinha de trigo
-3 xícaras (chá) de leite
-50g de queijo parmesão ralado
-2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
-1 xícara (chá) de bacon frito picado.

Modo de preparo:

Disponha a mandioca em um refratário médio e reserve. Em uma panela, em fogo médio, derreta a margarina e frite a cebola até dourar. Polvilhe com a farinha e frite por 1 minuto, mexendo. Despeje o leite, aos poucos, mexendo até engrossar. Tempere com sal e noz-moscada, retire do fogo e misture com o queijo parmesão. Espalhe sobre a mandioca, polvilhe com a mussarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até gratinar. Retire, polvilhe com o bacon e sirva em seguida.

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